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豪门娱乐场娱乐场送体验金 做豆腐还要用石磨的?OUT了!简单几步在家就能做豆腐 作者:匿名 时间:2020-01-05 12:46:17:


豪门娱乐场娱乐场送体验金 做豆腐还要用石磨的?OUT了!简单几步在家就能做豆腐

豪门娱乐场娱乐场送体验金,最近想吃豆腐了,我让婆婆去菜市场里买,有1块5一块的,有2块5一块的,不过好像都被祖名承包似的,全是祖名牌的豆腐。

说起做豆腐,我婆婆可是有一手,记得第一次去我老公老家,那豆腐可都是她自己做的,当然老家农村有石磨,大概是这样式的~

虽然豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多,不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现膨胀、腹泻等不适症状。

老家做豆腐都是用卤水的,实在不行的就用白醋,哪像城市里很多都是加了内脂的,很多网友就问了,什么是内脂?今天我就给大家科普一下。

简单来讲内脂是指葡萄糖酸内酯,俗称豆腐王 ,主要用于做豆腐脑或是豆腐的添加剂,本品在水溶液中水解产生葡萄糖酸,使蛋白质凝固。作为防腐剂,对霉菌及一般细菌具有抑制作用。

在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质,经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降。此时,若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,会加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。

在杭州没有石磨,今天我们就用破壁机做一下内脂豆腐,1杯黄豆8杯水,手把手教你在家做,不用卤水不用石膏,营养更健康!

1.首先泡发黄豆,我是提前一晚上就泡发好了的,用破壁机豆浆模式磨成豆浆;

2.用棉纱布过滤掉豆渣,再将剩余的豆浆全部打倒入锅里烧开,烧开后一定要在等5分钟,煮豆浆的过程,一定要一边煮一边搅拌,防止粘锅;

3.等温度稍微降下来,豆浆表面会形成一层豆腐皮,可以揭掉用于做凉菜做汤,也可以一起做到豆腐里。

4.3g内脂加30g清水化开后,和煮好的豆浆一起倒入电饭煲里迅速搅拌,搅均,盖上盖子焖浆20分钟。这样豆腐脑就形成啦!

5.豆浆已成豆腐脑状态,将豆腐脑打碎,乘热装入模具,压上重物沥水,大约1-3个小时,待凉透,豆腐就做成了。如果想吃嫩豆腐的,可以压盖时间短一些。

刚做的好的豆腐,可以油炸豆腐块,也可以做麻婆豆腐,都是特别嫩特别香!

豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。豆腐性偏寒,胃寒者,易腹泻、腹胀之脾虚者,或常有遗精之肾亏者也不宜多食。

来给大家猜个字谜:尘土飞扬,打一个字,请问是什么字呢?猜到的网友评论区给我留言吧,哈哈


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